今日の酒蔵(10/30)
麹室で使う麻布を洗いました。 窓から差し込む日差しに、洗い立ての布がきらきら輝いています。 熱湯で洗うので、手袋をしていても指の先が若干火傷しています(・_・;)...
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今日の酒蔵(10/30)
全国ふるさとフェア2007
全国ふるさとフェア2007 2007.11.03（土・祝）～11.04（日）10～17時 北海道から沖縄までの美味しい食べ物が赤レンガ倉庫イベント広場に集合する。...
happy wedding♪
11月4日に従妹の結婚式が執り行われます。 残念ながら、私は出席できないのですが…(T_T) 嬉しいことに、オリジナルの結婚式ラベルの依頼をいただきました♪...
一気に秋色
昨日の台風が嘘のような晴天と暖かな陽気の一日でした。 台風の冷たい雨と低い気温のお陰で、一気に紅葉が進みました。 自然って正直ですね。 一気に紅葉が山のふもとまで降りてきました。...
お月様
本日の月空です。 写真が下手なので、いまいち伝わりきりませんが、 今日は満月だったのでしょうか。 こんなにも周りに雲がかかっていても、 月明かりで自分の影が出来るほどの明るさでした。...
初ふかし
いよいよ、本格的に始まりました～!!! と言うわけで、本日（もう昨日ですね）は第1号の酒母を仕込むべく、 洗米→浸漬→甑への張り込み→蒸米→放冷→仕込…というような段取りで、...
食品の安全性
最近、食品の安全性に関して様々な企業が不祥事を起こしています。 同じ、口へ運ばれるものを造っている身としては、非常に心が痛みます。...
ついに零度。
今朝の気温は【0℃】 ただいまの気温は【3℃】 いよいよ寒くなってきましたね～ブルブル(*_*; 仕込計画を立てていて、一番心配なのは、...
休日ドライブ報告編
昨日は13:00くらいにうちを出発して上田まで行ってきました。 目的は、昨日書いた様に信州大学繊維学部の学園祭に出展している 上田利き酒師5人衆のブースに立ち寄る為です。...
休日ドライブ
久々、大きなイベントも用事もない土日連休です。 月曜日からは杜氏が来るので、色々と心の準備休日とでも言うところでしょうか。 なので、上田までちょっくらドライブに行ってこようと思います。...