今日の酒蔵(2/24)
自宅から蔵までは歩いてほんの30秒。 とは言え、厳寒期の夜はそんな距離でさえも億劫になる程。 今日は蔵の仕事はお休み。 蔵人さんたちは小谷村の自宅へと帰っています。...
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今日の酒蔵(2/24)
二週間ぶりです。
皆さま、随分ご無沙汰してしまい申し訳ございません。 PCの調子が悪かったと言うこともあるのですが、 それとともに、PC離れを起こしておりました…。...
雪かき、やっほ～♪
雪ですね～[emoji:v-441] はい、雪です♪♪ 今日一日で膝は超えました。 実はあまり雪国ではない木曽地方なので、 結構うきうきしております[emoji:v-441]...
だいぶウレシ♪
え～、本日はちょっとウカレテオリマス。 どうも喜怒哀楽が最近激しくて失礼しておりますが…。 今夜の麹室の作業、杜氏から『任せたぞ。』の一言。 待ってました、そのオコトバ。...
小学生の蔵見学
先日、地元の小学６年生が蔵見学に来てくれました。 来たのは、以前にもご紹介したヨネシロの田植えから稲刈りを 手伝ってくれた子どもたちです。 稲刈りの様子はこちらから...
なんだかなぁ
今日は朝から大噴火[emoji:v-412]のワタクシです...。 実は先週から醪冷却水を冷やす為のチラーという機械の調子が悪いんです。...
雪明り、ゆるゆると。
今夜は藪原の街並みが暖かさに包まれました。 昨年から始まった『街並み雪明り祭り』 今年は木曽郡内の各街並みで一斉に雪明りが灯ったそうで。 藪原では去年の経験を生かし、...
若いのがお好き?!
さて、新酒の季節真っ只中でございます。 どこのお蔵も、挙って自慢の新酒を出荷しております。 やっぱり、この時期に飲むしぼりたてのお酒は格別ですね!!! 生まれたての純粋無垢な感じが何とも言えません。...
題字完成♪
以前、木祖村で取れたお米を使って木祖村のお酒を仕込む…と言う、 今季からの新しい企画について何度か書いたことがあったかと思います。 村内の４人の農家の方のご協力で、...
吟醸造り
いよいよ、吟醸造りが本格化してきております。 吟醸の期間は必然的に蔵の中の雰囲気もピリピリしてくるのです。 今週に入って、吟醸用の麹を造ったり仕込があったりと、...