酒蔵の危険。
酸素濃度6.9％！? 酒蔵には様々な危険が存在します。 ・機械設備への巻き込まれ ・ホース類での躓き、転倒 ・梯子や足場からの転落 ・高温高圧蒸気の取扱い ・古くから使用している電気設備 そして、...
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酒蔵の危険。
社員あってこそです。
間もなく12月だというのに、 我が社の作業場に通常大小2台のストーブが稼働するところ、 小さい方1台しかまだ稼働していません。 女性がメインの作業場ですし、 朝礼もその作業場で毎朝行います。...
「てれこ」って使いますか？
「てれこ」って言葉、 比較的日常的に使用する言葉のひとつです。 例えば、 「特別純米酒の1.8Lと720mlがてれこになってる！」 この場合の意味はこうなります。...
酒造り始まっています（笑）
契約栽培米も一気に入荷して米倉庫はパンパンですが、 2018酒造年度のお酒づくりも無事にスタートを切っております。 10月29日からは仕込み1本目の本仕込みが始まり、...
台風一過
9月4日から5日にかけて日本を縦断した台風21号。 全国各地では甚大な被害をもたらしたようです。 被害に遭われた皆様には、心よりお見舞い申し上げます。 大きな被害を各地でもたらし、...
家を継ぐこと、想定外。
家を継ぐっていうのは、こういうことか。 って、お盆が近くなるといつも頭を抱えるのだけれど。 それは、お墓。 ご先祖様が眠っている、大切なお墓。 私達夫婦で、湯川家と丸山家のふたつのお墓。...
自分の力が及ばないこと。
40も間近になると、 「お子さんは何人？」と 聞かれる事が多くなってきた。 もちろん、その都度 「"まだ"いません」と答えるのだけど、 子どもを授かると言うことは、 本当に奇跡の積み重ねで、...
備える。
一連の豪雨災害で被災された方々へ、 心よりお見舞い申し上げます。 1日でも早く日常が取り戻せますように。 そして、これ以上多くの被害が出ませんように。 いまや日本全国どこにいても、...
30代もあと1年半。
ふとカレンダーをみると、7月7日。 30代も残すところちょうど1年半。 自分がもうそんな年代に差し掛かってるなんて、 ちょっと嘘みたい。 30代になるのがすごく楽しみで、...
夏だ！酒粕だっ！！
「そうだ！ウリを漬けよう！！」 って思ってたんだった。 酒蔵なのに自分でやったことないし。 昔はウチでも漬けてたけれど、 私が木曽に帰ってきてからはたぶん漬けてない。 その昔は販売もしてたけど。...