自我の形成って、いつ頃なんだろう???
蔵人尚子も、今年で5季目の酒造り。 あれよあれよと言う間に、蔵に帰ってきてからそんなにも時間が経っていることに、 我が事ながら驚いたり…。...
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自我の形成って、いつ頃なんだろう???
道具は素晴らしい!!!
この道具、何という名前で、何をする為の道具でしょうか??? ご存知の方には当たり前すぎることですが…。 そう、これは【ノギス】と言う、 物の長さや内径の寸法、筒状の物の深さ等を測るための道具です。...
冬の風物詩に…。
ご近所さんから、 『今年も始まったね!!!』って言われました。 今までちっとも気にしたことがなかったけれど、 米を蒸かしていると、その蒸気が風に乗ってご近所へ流れるんですね。...
今日はお休み
昨日は、松本市民際に伴い開催された、 【城下町酒楽まつり】に参加してきました!!! 日本酒の消費を煽るかのように、寒気が流れ込み、 グググっと寒くなった昨日でしたが、...
朝に蒸かす
以前より、このblogでも書いていましたが、 H21BYの酒造りは、昨年までとは大幅にスケジュールを変え、 朝に仕込みを行うことにしています。 机上で考えているときは、...
ようやく。
怒涛の10月もようやく一息つき、 26日からは杜氏以下蔵人全員が揃い、 いよいよH21BYの酒造りが本格的にスタートしました!!! なにやらバタバタと過ごした10月、...
夜中に起きちゃうんです。
最近、夜中に起きちゃうんです。 2時とか4時とか。 今も、夢を見ながら、ハッっと目が覚めました。 そうすると、これまたしばらく寝付けなくて。 しかも最近、夢の中でも仕事してるんですよね。...
第15回長野の酒メッセ2009!!!
今年もいよいよ 【長野の酒メッセ】 の季節がやってまいります!!! 2009年10月15日(木) 14:00～20:00 長野駅前 ホテルメトロポリタン長野 にて。...
慌しく…。
あと半月で酒造りが始まると言うのに…。 まだ仕込蔵はこんな状態です…。 間に合うのかな…準備。 今日までに仕込蔵のおおよそのタンクの塗装が終了しました。 本当はもっと夏の間にやりたかったんですが、...
秋色
私の好きな秋の色。 綺麗です。本当に。。。 木祖村で白樺錦が作れないかな～ってことで、 試験的に作付けしていただいた田んぼです。 全国的な長梅雨で一時はかなり心配していましたが、...