「安心」の価値
仕事上、郵便は欠かせないものですね。 最近、このレターパックは気に入って利用することが増えてきました。 いつまでに絶対に届けてね！とか。 取引に絶対に必要な書類！とか。...
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「安心」の価値
春、車日和。
土曜日は仕事も早い目に終わるため、 気分転換もかねて、夕方から外出して外食をすることが多くあります。 美味しいものを！と、決め打ちで出掛けることもあれば、...
資材
お酒造りには、たくさんの醸造資材や、包装資材が必要です。 ここ最近、「瓶燗急冷」の手法で火入れ殺菌を行うことが圧倒的に多くなり、 現在でも、タンクで貯蔵するお酒もありますが、...
書くこと
気まぐれすぎるblogにいつもお付き合いいただき、 誠にありがとうございます。 連続で更新してみたり、 まるっと１ヶ月近く空いてしまったり。 書くことって、...
なんてことだ！
甑倒しまであと1カ月をきり、 造りも終盤の終盤に差し掛かってきたのだが。。。 今季はここまで大きく体調を崩したり寝込んだりすることなく、 何とか乗り切ってきたと言うのに。。。 身体が痛い。...
経営者と社員と。
生命を育むことは「奇跡」です。 そう思います。 後悔しないために、 早くから色んなことを想定していた訳ですが、 生命の「奇跡」に出逢う為には、 それ相当の努力が必要な場合もあるんですね。...
冷蔵設備！
我が社に新しい冷蔵設備が設置されます。 有難いことに、三度目の正直で補助金申請が通り、 国から補助をしていただいての設備導入です。 山間部、狭い谷間の住宅街にある酒蔵ですから、...
一升瓶？四合瓶？
皆さん、日本酒を買う時は一升瓶ですか？四合瓶ですか？ まぁ、この質問は大変野暮で、 飲食店さんであれば一升瓶の可能性が高く、 家飲み用であれば四合瓶の可能性が高いでしょう。...
火事から2年
2年前の今日。 そして間もなくの時刻。 湯川酒造店にとって、大きな大きな出来事がありました。 蔵はすっかり綺麗になり、 25byを無事に終え、26byも終盤に差し掛かっています。...
関連性
湯川酒造店に私が入社したのが2005年10月。 すなわち、酒造りを始めて10年目になります。 当時は責任のある仕事があったわけでもなく、 結構時間がありました。...