十六代九郎右衛門
生酛純米 金紋錦
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十六代九郎右衛門
生酛純米 金紋錦
艶やかな青みをまとい、シャンとした酸味が小気味よく舌の上を転がります。生酛由来の重層的な旨味は酒の芯からやわらかく広がり、なめらかな飲み心地を表現してくれます。金紋錦は熟成により右肩上がりにおいしくなる酒米です。生原酒はしぼってすぐのフレッシュな状態で、火入れは3~5年の熟成期間を経てお届けします。
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炭酸割り冷やして常温ぬる燗
40度前後熱燗
50度前後
原料米 | 長野県産金紋錦(長野県東御市八重原:㈱太陽と大地契約栽培米) |
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精米歩合 | 60% |
アルコール分 | 16度 |
Lineup | 生原酒/4月 火入れ/通年 |