お客様への大切なお知らせを、
こちらのblogで書くのをすっかり忘れておりました。
本日、２月１日付出荷商品より、
清酒木曽路の値上げを実施させていただくことになりました。
お得意先様へは１０月下旬より順次値上げのご案内をさせて頂き、
昨日までに価格表の入れ替え等のご対応を頂いております。
今季は当社としては幸いにも、
必要な原料米はほぼ確保できたわけですが、
しかし、加工用米の割当数量は依然１００％に満たず、
加工用米より高値の一般米に代替えすることで、
数量確保を行ってきております。
その影響を一番受けるのが、
やはり「普通酒」と言われるカテゴリーです。
当社は掛米に加工用米を使用してきましたので、
その分が一般米に代わっているわけです。
また、加工用米自身も数量不足が全国的に顕著となり、
その単価自体も私が入社した１０年ほど前と比べても、
ここ数年で急激に値上がりをした状態です。
「紙巻」と言われる、手間の掛る１本単位の包装を廃止したり、
商品ごと分かれていた資材を共有するようにしたり、
社内での作業の効率化を図ったり、
水道光熱費の削減に取り組んだり、
当たり前ではありますが、当社の中で出来得ることは
やってきたつもりではあります。
これまで、昔からの慣習も手伝い、
なかなか価格改定に至ることができなかったのですが、
ここでいよいよ決断をさせて頂きました。
様々な生活必需品が値上がりする中で、
嗜好品である日本酒の価格が上がってしまえば、
お客様によっては飲む量を減らしたりするなど、
消費行動の変化は当然見られるのでしょう。
これであと２か月経てば、
消費税も８％になりますね。
消費にブレーキが掛らない様、
やはり商品力を高めて、お客様に必要とされる商品を
造り続けていかなくてはならないのだなーと感じます。
特定名称酒と言われる、
純米酒や吟醸酒出荷量は有難いことに増えています。
当社の中でも、特定名称酒（本醸造を除く）の出荷割合は、
ここ数年で次第に伸びてきており、今では４０％程度あります。
しかしながら、当社の売り上げの屋台骨となっているのは、
まだまだ普通酒と本醸造酒なんですよね。
数字をひっくり返せば、これら２つのカテゴリーで
６０％もあるということになります。
この部分にメスを入れるということが、
なかなか覚悟の決まらないことではありましたが、
いよいよ値上げを実施させて頂くこととなりました。
とは言え、普通酒・本醸造カテゴリーだけでなく、
純米酒等特定名称酒に関しましても、
酒造好適米の価格高騰も併せて顕著になってきており、
一部商品は値上げをさせて頂いております。
お客様のご負担を増やしてしまい、
大変心苦しいことではありますが、
ぜひご理解いただけると有難いところなのであります。
これからは、
「湯川のお酒じゃなきゃダメなんだ！」と、
そう言って頂けるよう、
商品力・銘柄力を高めていきたいと思います。
今後とも、変わらぬご愛顧の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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