今年も毎年恒例の、
東京農大醸造科学科の実習生が来ています。
卒業してからもうそんなに経ったんだ・・・と、
今年の学生は私と干支が同じって聞いて実感です。
いつの時代も、「今どきの若者はっ！！！」
なんて言われるものでしょうけれど、
30代半ばになってきて、
私もそう感じるお年頃なのでしょう。
ベテランの杜氏が来ていた頃は、
よくも悪くも、杜氏が席につくまでは、
目の前に食事が用意されていたとしても、
箸もつけずに待っていたものです。
昼食でも休憩でも、
私たちを含めて若い人の働き方は、
時間で区切るのではなく仕事のタイミングで区切ることが多く、
蔵人たちも自分の仕事の区切りがついてから食事に行ったりします。
そうなると、「先食べてていいよ。」となるわけで、
先輩たちを「待つ」行為がないわけですね。
今回の実習生に限って言っているのではなく、
最近は年長者や先輩を敬うということに
疎くなってきている傾向を感じます。
実習で来るには、
ベテランのおじいちゃん杜氏がいる様な、
そんな酒蔵の方がいいのかもしれませんね。
古い生き方かもしれないけれど、
私たちが今常識として感じていることを、
自然に教えてもらえていた気がします。
時代とともに常識そのものも
少しずつ変わっていくのでしょうけれど、
私も大人になってきたから、
ようやくそんなことを感じるのかもしれません。
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