今年も日本酒の日がやってきました～！
とは言え、今年は何もできず…。
父の葬儀やら代表交代やらで、
イベントや色んな告知、PR活動がイマイチできなかったこの夏。
なんとなくやり残した感が残る夏ではありましたが、
ここから一気に酒造りモードに突入としますっ！！
醸造計画も原料米の発注に必要な大枠まで立てて、
そこから詳細落とし込みしなくちゃならないのも、
そのままになっちゃっていましたし、
今日は一日酒造りのこと考えっぱなしで、ワクワクしています。
本当は、夏場の間にたくさんお勉強して、
酒造りに思いを馳せて、
じっくり計画を立てていかなくてはいけないのに、
会社のこととかやらなくちゃならないって思うと、
その辺も少なからず成長因子から外れてしまっているのかも。
今後結婚して、彼がウチの蔵で仕事をするようになると、
当然酒造りの主体は彼に移っていきます。
私も酒造りに関してはまだまだやりたいこといっぱいあるし、
このまま酒造りの現場から離れるなんて考えられない。
どんな形であれ酒造りは続けていくのだけれど、
でもでもこの23BYの酒造りは私にとって、
ある意味ひと段落させなくてはいけない勝負の年！
24BY以降は彼と一緒に酒造りしていくわけですから、
それはまた二人の酒造りとして新たにスタートするんです。
23BYうまく完結させられるかわからないけれど、
不完全燃焼にだけはしたくないなー。
皆さんには女性杜氏！って言って注目して頂いていますが、
女性杜氏としての木曽路／十五代九郎右衛門は今年で最後ですから！
お客様にも自分にも、記憶に残る酒造りをしたいものです。
（あ、正確には杜氏見習いですけどね…^^;）
最近更新頻度減っちゃっていました…。