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title: 徐々に準備！
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[Archive-新米社長の奮闘記 ](https://www.yukawabrewery.com/naokoblog_archive)

# [徐々に準備！](https://www.yukawabrewery.com/naokoblog_archive/2011/10/28/徐-に準備)

 作成者: [nyugawa](https://www.yukawabrewery.com/naokoblog_archive/author/nyugawa)｜October 28, 2011

酒蔵では、酒母も麹も順調に育っています！  
 いよいよ来週からは醪の仕込みが始まります。  
 …となると…上槽の準備を急ピッチで行わなくては！！

 これがまた、かなりの重労働なんです。  
 ばらばらになっている板に、圧搾用の袋を掛けて、  
 薮田式の本体に組み込んでいくんですが。  
 板は重いしデカいし。  
 午後からスタートして、  
 麹の面倒見つつ、二人でようやく26枚。  
 う～ん…先は長い…。  
 でも少しずつでも進めば、いつかは終わるのさ！！  
 と言うわけで、重労働の蔵仕事の後は、  
 事務所に戻ってデスクワークです。  
 今日は給与計算！！  
 まだまだ慣れない仕事のひとつですね。  
 でも、従業員さんたちがいてこその湯川酒造なので、  
 労務管理は落ち度のない様にしっかりやらなくてはですね。  
 そう、就業規則もなんとか11月度から改定スタート！  
 労働基準法にぎちぎちに縛られた、細かいもの作りすぎても…  
 と思いつつも、ここんとこしっかりやっておけば、  
 後々楽だし、従業員さんたちにも説明しやすい。  
 たぶん、社労士の先生に作って頂いた就業規則と、  
 一年間の変形労働制の休日カレンダー、  
 「そこまでやらんでも！」  
 って言われる程度のものかもしれないけれど、  
 ウチの会社の実態に即したものになっているのは間違いなく。  
 通いの蔵人の変則的な労働についても、  
 醸造計画に基づいて、1年間の変形労働制をしきました。  
 上手くいけば、なかなかのものかも。  
 上手くいかなければ、来年度修正です。  
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