毎年この時期、我が母校の東京農大醸造科学科の3年生が、
カリキュラムのひとつである酒蔵実習にやってきます。
と言うわけで、
うちの蔵も10日～21日の日程で実習生が二人来てくれています。
杜氏や蔵人さんたちと同じ建物での共同生活です。
毎晩毎晩、杜氏たちとの晩酌は賑やかになりそうですね～♪
というより、賑やかなんです。
ここぞとばかりに、私も晩酌に参加するのでね。
ま、それも思い出ということで帰っていただければ幸いですね。
私が大学を卒業して間もなくの頃から実習生は毎年来ているのですが、
私が蔵に入ってからは3年目になります。
まだまだ仕事を教えるような立場ではありませんが、
一個一個の作業に一喜一憂しながら取り組んでくれているのは嬉しいものです。
ちなみに、私は京都の向井酒造さんにお世話になりました(^^♪
何かひとつでも、この実習が今後の人生の役に立ってくれればいいなって、
そんな気持ちでいっぱいですね。
◇◇◇年々実習生との年齢差は開いていくようで…(・_・;)◇◇◇
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